VÝBORNÝ MEDOVNÍK S NÁPLNĚMI ZE SALKA
![VÝBORNÝ MEDOVNÍK S NÁPLNĚMI ZE SALKA](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/10/160824/00/j161760.jpg)
Potřebné ingredience
Suroviny na medové těsto: 500 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 100 g másla, 2 vejce, 4 polévkové lžíce medu, 1 PL octa, 2 kávové lžičky jedlé sody. Suroviny na bílý a karamelový krém ze Salka: 2 kostky másla (2x250 g), 1 plechovka kondenzovaného bílého slazeného mléka, 1 plechovka karamelového kondenzovaného mléka (všechny suroviny musí mít stejnou-nejlépe pokojovou teplotu). Ostatní suroviny: 100 g strouhaných vlašských ořechů 100 g strouhaného perníku z upečených odřezků těsta. Suroviny na rozvar (sirup) pro potírání placek: 1 deci převařené vody, 1 lžička rumu a 1 lžička cukru.
Postup přípravy
Postup-oba krémy:
Každou kostku másla samostatně vyšleháme do pěny a postupně přidáme kondenzované mléko.
Můžeme zašlehat i pár kapek rumu.
Vznikne nám bílý a karamelový krém, který před plněním uložíme do ledničky vychladit.
Postup-těsto:
Nad horkou vodní lázni necháme za stálého míchání spojit máslo, med, cukr a ocet.
Pak do tekuté směsi přidáme celá vejce a nakonec jedlou sodu s hladkou moukou.
Všechny suroviny dobře vymícháme do hladkého těsta, z kterého pak postupně vyválíme 5-6 tenkých plátů. Ty vykrojíme podle dortové formy o průměru 23 cm do kulatého tvaru-odřezky rovněž zužitkujeme a vše naskládáme na pečící papíry. Pláty i odřezky pečeme při teplotě 175 stupňů 4-5 minut.
Dokončení:
Každou placku nejdříve potřeme rozvarem-můžeme po obou stranách, pak potřeme střídavě krémy, velmi jemně posypeme směsí strouhaného perníku a mletých ořechů. Takto na sebe naskládáme všechny placky.
Krémem potřeme i celý povrch včetně boků a zbývajícími ořechy i perníkem hojně posypeme. Medovník vložíme do dortové formy, přikryjeme fólií, lehce zatížíme a necháme v chladu 24, nejlépe 48 hodin zaležet.
Přeji dobrou chuť.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160824/00/k204271.jpg)
Na obrázku je tence vyválený plát těsta, již vykrojený podle dortové formy, v které pak bude naplněný medovník uložený v ledničce. Odřezané části těsta rovněž upečeme a nastrouháme.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160824/00/k204272.jpg)
Od pečení nelze moc odbíhat. Za 4-5 minut je hotovo, proto je vhodné všechny pláty předem nachystat na pečící papíry a pak už jen postupně péct.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160824/00/k204273.jpg)
Výsledkem jsou pak tmavě zlaté a voňavé korpusy.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160824/00/k204274.jpg)
Zkontrolujeme tvar a přebytky odřízneme tak, aby se každá placka vešla do uzavřené formy.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160824/00/k204275.jpg)
Upečené pláty jsou tvrdkavé a prozatím nepoddajné. Ale díky sirupu a krému během uložení v ledničce celý medový dortík krásně zjemní a prolne všemi chutěmi.
![](http://img-new.mimibazar.cz/s/bc/9/160824/00/k204276.jpg)
Hotový a zaležený medovník můžeme pokropit čokoládovou polevou, s kterou velmi dobře chuťově ladí. Na fotografii je dortík z poloviční dávky.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/071005/19/b25373-1191605317.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![:-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/1.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/131221/10/b192716-1387617662.jpg)
![(C)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/27.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/140817/21/b519465-1408302994.jpg)
![|:o)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/11.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160717/15/b586849-1468761384.jpg)
![(L)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/16.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![,-)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/18.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160717/15/b586849-1468761384.jpg)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180204/20/b570069-1517773571.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160717/15/b586849-1468761384.jpg)
![(Y)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/45.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160717/15/b586849-1468761384.jpg)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/180204/20/b570069-1517773571.jpg)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![(F)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/9.gif)
![Avatar](https://img-new.mimibazar.cz/s/bc/0/160717/15/b586849-1468761384.jpg)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)
![(clamp)](http://img-new.mimibazar.cz/h/bc/i/61.gif)